La vera tradizione napoletana Zio Tobia
Dal 2012, ogni pizza racconta una storia di passione, sacrificio e ingredienti selezionati ogni giorno.
È il 2012 quando la famiglia apre il proprio percorso nella ristorazione portando a Roma Nord la tradizione napoletana fatta di impasti curati, ingredienti selezionati e identità forte.
La storia parla per noi!
2012- Nazzano, Fiano RomanoUna storia di famiglia
e tradizione
Ogni giorno il lavoro si costruisce su esperienza, sacrificio e amore per la ristorazione. L'impasto viene rispettato nei tempi, gli ingredienti vengono scelti con attenzione e il risultato finale deve essere sempre all'altezza del nome Zio Tobia.
Teniamo molto alla qualità dei nostri ingredienti!.
Esplora i
Sapori
Pizzeria
Pizza napoletana autentica, impasto a lunga lievitazione e ingredienti di qualità.
Braceria
Carni selezionate cotte alla brace.
Friggitoria
Fritti della tradizione napoletana.
Istruttore
Professionale
Tobia Orabona
Maestro Pizzaiolo · Master Istruttore ProfessionaleIl segreto è lavorare con l'amore nel cuore
Il risultato? Un prodotto di qualità!
Ogni dettaglio
conta
Niente fretta e niente scorciatoie.
L'Impasto
Farina selezionata, acqua, lievito e sale. Lavorati con metodo e rispetto dei tempi.
Lavorazione manualeGli Ingredienti
Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte e basilico fresco.
D.O.P. selezionatiLa Cottura
Alta temperatura e cornicione perfetto.
Tradizione napoletanaOrari di
Apertura
Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e cena, tranne il lunedì a pranzo. Per variazioni temporanee e aggiornamenti dell'ultimo momento, Instagram resta il riferimento più immediato.
Siamo a
Fiano Romano
“Non è presunzione, è qualità.”
— Zio Tobia · Dal 2012 con passione napoletana